SävsjöAppen
Eksjöhovgårds värdshus har nu öppnat på nytt - tack vare delägarna Lamjed Salhi och Sarra Chaouech. Foto: Frida Ohlin
Eksjöhovgårds värdshus har öppnat på nytt: "Känns jättebra"
2025-04-16 15:50

Vid halv tolv på onsdagsförmiddagen slog Eksjöhovgårds värdshus upp dörrarna, och gästerna kunde återigen avnjuta klassisk husmanskost med utsikt över ruinen och sjön.
Medan tallrikarna fylldes med schnitzel och potatis gick delägaren Lamjed Salhi runt bland gästerna för att höra om allt var till belåtenhet.
– Vi hoppas att det kommer igång bra här nu, säger han.


Sedan lunchserveringen stängde i november 2022 har herrgårdens lokaler stått tomma.
Men nu har liv och rörelse återvänt, när Lamjed Salhi, tidigare bosatt i Skövde, slagit sig ihop med Sarra Chaouech från Stockaryd för att blåsa nytt liv i värdshuset.

Den här gången blir det inte bara lunch. Nu satsar värdshuset både på lunchservering dagtid och à la carte-meny under kvällarna. Lamjed Salhi ansvarar för luncherna, medan Sarra Chaouech tar hand om kvällsgästerna.

Vid 11.30 på onsdagen öppnade de dörrarna efter en tids förberedelser, och resturangens allra första gäster blev Sven och Ingrid Krafft.

– Jag tycker det smakar jättebra, säger Sven.

– Det är verkligen roligt att de har öppnat här, tillägger Ingrid.

Favoritmaten
Paret bor i Vallsjö och har tyckt att det har varit tråkigt att behöva åka förbi det stora gula herrgården som stått i tystnad länge.

– Det har sett så tråkigt ut när vi har kört förbi. Så vi hoppas att Sävsjöborna ställer upp nu när det är igång, säger de samstämmigt. 

Husmanskost är den klara favoriten för Sven, medan Ingrid beskriver sig som en "allätare". 

– Jag brukar alltid välja Schnitzel, skrattar Sven, vilket lyckligtvis är just premiärdagens lunch.

– För mig finns det ingen direkt favorit, men jag äter gärna fisk, säger Ingrid.


Foto: Frida Ohlin

Mycket förberedelser
Med den inriktning värdshuset tänkt sig kan paret räkna med många lunchbesök – all mat som kommer serveras fokuserar på klassisk husmanskost. 

– Det känns jättebra att vara igång! Vi har förberett oss mycket inför detta. All mat är hemmagjord och lagas från grunden, säger delägaren Lamjed Salhi.

För bara en vecka sedan flyttade Lamjed in i en lägenhet på värdshusets ovanvåning.

– Jag är här hela tiden nu – det blir många vändor upp och ner för trapporna, skrattar han.

Inför öppningen har teamet förberett sig noga. Totalt är tre anställda på plats: en i serveringen, en i köket och två som tar hand om disken.

Varför väljer ni att satsa på just husmanskost?

– För det behövs! Jag har arbetat som kock i 18 år och vet att det är detta som folk tycker om. Det finns annars mest bara pizza, thaimat eller sushi, svarar Lamjed.

Vad är husmanskost för dig?

– Svensk mat: köttbullar, schnitzel, raggmunk, fläsk...

Grillat och räkfrossa
Men det blir inte bara husmansluncher – framåt sommaren väntar både grillat och räkfrossa.
Kvällsmenyn kommer även att lyfta fram plankstek som en av sina specialiteter.

Responsen från omgivningen har varit positiv. På sociala medier har hälsningar strömmat in med ord som "stort lycka till" och "toppenkul" över nystarten.

– Vi är jättenöjda att vi nu har kommit igång, och det känns jättebra! Vi hoppas att det kommer igång bra här nu och att många tittar in.

Ladda ner SävsjöAppen

Ios Android
Lediga jobb
ABL söker personal! Svetsoperatör MAG - svetsning
ABL Construction Equipment i Sävsjö utvecklar, konstruerar och producerar redskap till entreprenadmaskiner, framför allt hjullastare och grävmaskiner, med leveranser till kunder över hela världen. Högsta kvalitet tillsammans med flexibilitet är vårt kännemärke.
Vi är ca 43 anställda i egna lokaler i Sävsjö, där vi har helheten under samma tak.

Arbetsuppgifter:
Du kommer att arbeta med manuell MAG-svetsning – upphäftning och svetsning av redskap till hjullastare och grävmaskiner, allt från fästen till skopor. Tillverkningen sker från grunden utifrån ritningsunderlag och svetsfixturer.

Kvalifikationer
• Gymnasieutbildning eller motsvarande
• Erfarenhet av MAG-svetsning
• Ritningsläsning
• Svenska i tal och text
• Travers och truckkort är meriterande
• Erfarenhet från branschen är också en fördel

Personliga egenskaper
• Noggrann och kvalitetsmedveten som person, vilja att göra ett bra jobb
• Intresserad och vilja att lära nytt och utvecklas

Vid tillsättande av denna tjänst kommer vi att lägga stor vikt vid personlig lämplighet. Tjänsten tillsätts löpande, varför vi vill se just din ansökan så fort som möjligt.

För mer information om tjänsten kontakta:
Martin Andersson, produktionschef
0382-676 21, martin.andersson@abl.se

Lunch
Äldreomsorgen:
▪️Middag: Panerad fisk, kall sås, potatis och grönsaker
▪️Efterrätt: Äppelkräm

Bryggarens matsal kl 12.30-14.00
Södergårdens matsal är stängd från 20 juni till 17 augusti och öppnar igen den 18 augusti
Visa dagens lunch från ytterligare 7 restauranger
Erbjudande
Flüggerkampanj!
Wood Tex - Ren omvårdnad för din träfasad

Trä är en stor och viktig del av våra liv. Det är ett levande material som vi bör vårda och ta väl hand om. Både för träets och bostadens skull, men också för vår egen skull, för naturens och kommande generationers skull. Vi vill hjälpa dig att ta hand om ditt utomhusträ.

Hållbarhet och miljö går hand i hand, därför vill vi hos Flügger göra det enkelt för dig att välja miljövänligt utan att kompromissa med slutresultatet. Wood Tex är en serie utomhusprodukter som är framtagna med fokus på effektivitet, hållbarhet och miljö.


Med Flügger Wood Tex får du: 


• Överlägsen kulör- och glansbeständighet
• En väderbeständig och diffusionsöppen yta
• Maximal hållbarhet upp till 15 år
• Produkter som är producerade i Skandinavien
Idag
Kjell har namnsdag idag.
Läs vidare om dagens temadagar och historiska händelser
Mest lästa föreningsliv just nu
Föreningsliv
Inga planer på att stänga vårdcentralsfilialen i Vrigstad
I förra veckan gjorde företrädare för Kristdemokraterna från regionen och kommunen ett besök på Sävsjö vårdcentral. Anledningen var den diskussion som uppstått kring sommarstängningen av filialen i Vrigstad.

I ett öppet brev har Vrigstad Samhällsförening uttryckt oro över stängningen och dess konsekvenser för tillgängligheten i vården.

– Vi vill genom besöket visa att vi tar situationen på allvar, säger Stina Sinclair (KD), regionråd i opposition. Det har funnits brister i kommunikationen och det är viktigt att vi lyssnar in både invånare och verksamheten, tillägger Gunnel Lundgren (KD), Vrigstadbo och ledamot i kommunstyrelsen.

Kristdemokraterna har även i en insändare svarat på det öppna brevet utifrån sin roll som oppositionsparti i regionen. Partiet har flera förslag som de menar skulle stärka tillgängligheten, såsom att utveckla mobila team med sjukvårdpersonal och korta telefonköerna till 1177.

– Vilken vård du får ska inte bero på vilket postnummer du har, fastslår Monica Samuelsson (KD), oppositionsledare i regionens nämnd för folkhälsa och sjukvård.

Vid besöket på Sävsjö vårdcentral gavs information om det arbete som bedrivs med bland annat att fånga upp patienter med stora vårdbehov och skapa en kontinuitet för dem. Verksamheten fick även chansen att ge sin syn på situationen i Vrigstad. 

– Det tydliga beskedet var att det inte finns några som helst planer på att lägga ner verksamheten i Vrigstad, konstaterar Stina Sinclair.

Samtidigt är det ett faktum att verksamheten flyttas från Vrigstad till Sävsjö under tio veckor denna sommar. Bemanningen är en utmaning under sommaren. Personalens semester ska säkerställas och alla nödvändiga professioner måste finnas på plats för att kunna ha öppet. Situationen är liknande på andra platser i länet.

– Det är oacceptabelt att det inte finns möjlighet att ha en tillräcklig bemanning, menar Stina Sinclair.

I bemanningsproblematiken ligger även att behovet av hyrläkare tar allt för mycket resurser. 

– Vi har i stort sett inget behov av hyrsjuksköterskor längre, nu måste vi även bli av med beroendet av hyrläkare, fortsätter Stina Sinclair.

Något som särskilt har lyfts fram av Vrigstad Samhällsförening är hur sommarstängningen påverkar äldre och personer med kontinuerligt vårdbehov.

– Det finns vård för den som behöver det även om Vrigstadfilialen håller sommarstängt, framhåller Monica Samuelsson. Det görs hembesök hos äldre och sköra i såväl Vrigstad som övriga delar av kommunen. Det finns också möjlighet att träffa ”sin” läkare på vårdcentral, men då måste man ta sig till Sävsjö.

Under studiebesöket framkom även vikten av samverkan mellan regionen och kommunen.

– Vi kommunala företrädare ska fånga upp lokala synpunkter och ser positivt på engagemanget från civilsamhället, säger Therese Petersson (KD), kommunstyrelsens ordförande. När kommun och region sedan samlas kan vi tillsammans hitta lösningar.

Kristdemokraterna planerar att även träffa Vrigstad samhällsförening i slutet av sommaren.

– Vi kommer fortsätta bevaka frågan och göra vad vi kan för att öka tillgängligheten i vården, avslutar Stina Sinclair.
beskrivande bild
Väder
Idag är högsta temperaturen
och lägsta temperaturen
16 ⁰C
11 ⁰C
väder
Resa
När går nästa buss eller tåg? Det hittar du i SävsjöAppen
Hemester
Tipsa om din bästa hemesterplats under Hemester.