SävsjöAppen
En bild tillhörande nyheten
Pernilla Nordh vid ett tidigare tillfälle när osttillverkningen hade öppet för besökare under evenemanget Gårdsrundan. Arkivbild. Foto: Frida Ohlin
Osttillverkning flyttar från Vrigstad
2023-01-23 12:04

Produktionen av ost i Vrigstad upphör men hemosten som har tillverkats på orten sedan 1969 kommer leva vidare när Gäsene mejeri i Västergötland tar över produktionen. Efter sex år som ägare av Smålandsost har Magnus och Pernilla Nordh valt att sälja till mejeriet i Ljung.

– De kommer att göra ett mejeri i sitt mejeri, där blir det en Vrigstadsavdelning för att förvalta och tillverka de produkterna, berättar Magnus Nordh för Smålands Dagblad.

Tillverkningen av 55 000 ostar per år har skett för hand och hemosten tillverkas efter ett gammalt recept och gamla traditioner från tiden då ostarna tillverkades hemma på gårdarna.

Magnus och Pernilla berättar att det till en början var ett längre produktionsuppehåll efter att julosten tillverkats under våren. Allt eftersom briosten som tillverkas året om har ökat i popularitet har de fått allt mer att göra och det har varit svårt att ta ledigt. När de köpte mejeriet var målet att kunna styra över sin egen tid men så har det alltså inte blivit. Paret upplever att osttillverkningen istället styrt över deras liv och de berättar om den mest intensiva arbetsperioden under året med 60-70 dagars jobb i sträck. 

Det viktiga är att osten får leva vidare och att kunskapen och hantverket förvaltas och bevaras för framtiden. Att ha anställda eller automatisera produktionen har inte varit ett alternativ för Magnus och Pernilla. Gäsenes ystare har varit på plats i Vrigstad och fått lära sig hantverket och köpet innebär att det västgötska mejeriet kunna kommer öka sin kapacitet. Fokus ligger på att föra traditionen med de småländska ostarna vidare.

- När möjligheten med Gäsene dök upp kände vi att ostarna får leva kvar. De är måna om våra produkter och de kan göra ost. Då kändes det okej att gå den här vägen, säger Pernilla Nordh.

Ladda ner SävsjöAppen

Ios Android
Lediga jobb
ABL söker personal! Svetsoperatör MAG - svetsning
ABL Construction Equipment i Sävsjö utvecklar, konstruerar och producerar redskap till entreprenadmaskiner, framför allt hjullastare och grävmaskiner, med leveranser till kunder över hela världen. Högsta kvalitet tillsammans med flexibilitet är vårt kännemärke.
Vi är ca 43 anställda i egna lokaler i Sävsjö, där vi har helheten under samma tak.

Arbetsuppgifter:
Du kommer att arbeta med manuell MAG-svetsning – upphäftning och svetsning av redskap till hjullastare och grävmaskiner, allt från fästen till skopor. Tillverkningen sker från grunden utifrån ritningsunderlag och svetsfixturer.

Kvalifikationer
• Gymnasieutbildning eller motsvarande
• Erfarenhet av MAG-svetsning
• Ritningsläsning
• Svenska i tal och text
• Travers och truckkort är meriterande
• Erfarenhet från branschen är också en fördel

Personliga egenskaper
• Noggrann och kvalitetsmedveten som person, vilja att göra ett bra jobb
• Intresserad och vilja att lära nytt och utvecklas

Vid tillsättande av denna tjänst kommer vi att lägga stor vikt vid personlig lämplighet. Tjänsten tillsätts löpande, varför vi vill se just din ansökan så fort som möjligt.

För mer information om tjänsten kontakta:
Martin Andersson, produktionschef
0382-676 21, martin.andersson@abl.se

Lunch
▪️Matpajer
▪️Bakad potatis
▪️Sallader
▪️Grillad toast på surdegsbröd

Serveras från 11.00
Sallad, dressing, bröd och smör ingår
Ta med: 125 kronor
På plats: 135 kronor inkl kaffe
Visa dagens lunch från ytterligare 7 restauranger
Idag
Bruno har namnsdag idag.
Läs vidare om dagens temadagar och historiska händelser
Mest lästa föreningsliv just nu
Väder
Idag är högsta temperaturen
och lägsta temperaturen
25 ⁰C
15 ⁰C
väder
Resa
När går nästa buss eller tåg? Det hittar du i SävsjöAppen
Hemester
Tipsa om din bästa hemesterplats under Hemester.