Sedan starten har Nässjö Chark varit en del av stadens mathantverk. Idag växer företaget snabbare än någonsin, med nya partnerskap, rekordförsäljning och en passion för korv som märks i varje led.
Nässjö Chark AB grundades 1961 av familjen Nilsson under namnet Nilssons Charkuteri. Verksamheten låg då på Postgatan i Nässjö. År 1979 tog familjens son över företaget och varumärket Nässjö Chark bildades – ett namn som lever kvar än i dag.
I takt med att produktionen ökade och sortimentet av korv växte, blev lokalerna för små. År 1992 byggdes därför den nuvarande anläggningen i Handskeryd i Nässjö.
Företaget drevs inom familjen Nilsson fram till december 2006, då det förvärvades av Daniel och Ulrica Remse. Daniel, som kommer från Halmstad, har bakgrund som styckmästare och började arbeta i företaget redan 1997. Idag är båda två verksamma i bolaget.
– I dag är vi sju anställda plus en säljare, och vi har ökat med 2,5 miljoner kronor på bara tre månader, säger Daniel Remse, vd för Nässjö Chark.
Företaget har nyligen investerat i en ny maskin som effektiviserar korvtillverkningen och nästa planerade investering är en ny rök.
Försäljning över hela landet
Nässjö Chark tillverkar ett brett sortiment av korvar och röker även kött. Försäljningen sträcker sig från Ystad till Haparanda via de tio största knallarna i Sverige. Bland sortimentet finns bland annat fyra sorters viltkorv, och företaget röker även fläskfilé.
– Vi har mycket på gång just nu. Vi är partners med HV71, vilket ger ringar på vattnet och leder till fler affärer, säger Daniel.
Nyligen blev företaget även partner till Jönköping Södra IF. Samarbetet innebär att Nässjö Chark kommer att sälja all korv på lagets matcher, samt lansera en egen J-Södrakorv – en tjock grillkorv som lanseras vecka 7.
– För två år sedan la jag faktiskt ut verksamheten till försäljning. Jag var lite halvtrött då, men sedan började affärerna trilla in. Det började med FC-gruppen i Jönköping och Diggiloo-turnén där vi sålde varmkorv. Sedan anställde jag en säljare och därefter har allt bara rullat på, säger Daniel.
Betydelsefullt samarbete med HV71
Det som driver honom mest är glädjen hos kunderna.
– Att se hur glada folk blir när de äter vår korv och tycker att den är riktigt god, det är det som driver mig. Samarbetet med HV71 är väldigt familjärt. Jag blev imponerad redan första gången jag kom dit – man får alltid en kram när man går därifrån.
I samband med samarbetet lanseras även en ny produkt, HV-ringen – en medwurst som släpps runt HV71:s sista hemmamatch.
– Det som ligger mig varmt om hjärtat är att hjälpa människor med olika typer av utmaningar. HV71 jobbar mycket med CSR genom satsningen HV71 för alla. Därför har vi bestämt att tre kronor per sålt paket av HV-ringen oavkortat ska gå till det projektet, säger Daniel.
Han menar att sponsorskap ofta innebär att man ger mer än man får, men att samarbetet med HV71 är ett undantag.
– Här får jag väldigt mycket tillbaka, säger han.
Trägen produktion
Daniel beskriver att det är idogt arbete under processen. Därför lägger Nässjö Chark stor vikt vid hantverk och kvalitet.
– Vi använder förstklassiga råvaror med hög kötthalt. Korvarna röks på gammalt vis med riktig spån, ingen flytande rök. Allt görs visuellt där vi står och tittar när produkterna röks. Det är verkligen ett hantverk, säger Daniel.
Stor korvglädje och all time high
Företaget levererar idag även till hela Höglandet och till Gekås i Ullared, dit man skickar en pall varannan vecka med bland annat viltkorv och lökkorv.
– Alla gillar korv, oavsett om det är vegansk eller kött. Det som också driver mig är att se hur personalen mår och trivs. Jag har inte haft söndagsångest på tre år, jag längtar till jobbet på måndag morgon.
Januari har dessutom varit en rekordmånad för företaget.
– Vi har all time high just nu, och det betyder otroligt mycket. Går det bra fortsätter vi att växa, och då kanske vi står med en ny rök redan till hösten, säger Daniel.
