En helt ny livsmedelsbutik, Meza Fresh, slår upp dörrarna i september. På en yta av hela 1 200 kvadratmeter kommer kunderna att hitta allt från rostade nötter, kaffe och kryddor i lösvikt till bakverk, mejeriprodukter och färska grönsaker. Butiken är en vidareutveckling av Meza Nuts fabrik i Sävsjö.

– Hit ska du kunna åka och handla precis allt du behöver, säger butikschefen Yara Alashkar.

Meza Nuts, som producerar nötter och fröer, grundades 2018 och startade sin verksamhet året därpå i Vetlanda.

År 2021 flyttade företaget till Sävsjö. Deras arbete har bland annat uppmärksammats genom utmärkelsen Årets nytänkare från Tillväxtstiftelsen, och ägaren Zeen Alashkar har berättat om företaget i ett sommarprat för Sävsjös hembygdsförening.

Företaget importerar ett brett sortiment av nötter och fröer som de rostar, packar och levererar till grossister och återförsäljare i Sverige, Norden, Tyskland och Nederländerna.

Allt eftersom verksamheten har vuxit har även efterfrågan bland privatpersoner ökat.
Många besökare har frågat om de kan köpa nötter direkt på plats, vilket ledde till att företaget skapade ett showroom där de visar upp ett urval av sina produkter – och där kunderna kan handla med sig nötter och fröer hem.

– Många kommer in här och är nyfikna på vad vi gör. Tack vare rostningen doftar det mycket gott här omkring och lockar in folk som är intresserade. Vi vet att en del kommer hit med både barn och barnbarn ända från bland annat Göteborg och Stockholm, säger Zeen Alashkar.


I showrummet har Meza Nuts kunnat visa upp delar av sortimentet. Foto: Frida Ohlin

Ny butik
Det växande intresset resulterade till slut i idén om att öppna en egen butik – och nu blir det verklighet.
Zeens syster Yara Alashkar tar rollen som butikschef för Meza Fresh, som öppnar i samma byggnad som Meza Nuts på Hjärtlandavägen 13 i Sävsjö och omfattar 1 200 kvadratmeter.

– Vi öppnar butik av flera anledningar. Dels att många har visat intresse, men även för att det ger ett professionellt uttryck med en livsmedelsbutik med en bemannad kassa, säger Zeen.

Systrarna låter sig inte avskräckas av det stora projektet. Entreprenörskapet finns i familjen och hantverket med nötrostning har funnits sedan farfaderns tid.

– Eftersom vi är entreprenörer är risker inte ens något vi tänker på egentligen. Vi ser att behovet finns. Här i Sävsjö finns ingen nötbutik, charkdisk eller sådant urval av kryddor som vi kommer ha. Vi planerar istället på hur vi senare kommer kunna göra det ännu större, säger Zeen Alashkar självsäkert.

Blandat sortiment
Det är en omfattande satsning. Lokalen är rymlig, ljus, luftig och nyrenoverad.
Namnet Meza Fresh antyder fokus på färska varor, och sortimentet kommer att innehålla flera orientaliska inslag.

– Men vi kommer ha varor från till exempel Arla och Findus också, säger Yara.

Nötter och fröer får en särskild avdelning, där kunderna kan välja bland omkring 60 olika sorter. De kommer att finnas i ett separat rum med en temperatur på 12–14 grader för att bibehålla kvaliteten.


I ett av rummen kommer det gå att plocka på sig från ett 60-tal nyrostade nötter och fröer. Foto: Frida Ohlin

Vid sidan av nötterna erbjuds ett stort sortiment av kaffe, med möjlighet att välja bland olika rostningar och få bönorna malda efter önskemål.
En hel vägg kommer att fyllas med kryddor från världens alla hörn, där kunderna kan blanda sin egen mix och köpa i lösvikt.

Lokalen kommer även att fyllas med doften av nybakat bröd när bageriet och konditoriet öppnar, med både bröd, bakelser och tårtor till försäljning.

De många rostfria behållarna kommer att rymma frukt och grönt, och ett komplett mejeri finns också på plats.

– Vi är lite slitna nu efter att ha renoverat sen i början på året. Men samtidigt är vi så taggade och redo att komma igång! Hit ska du kunna åka och handla precis allt du behöver, säger butikschefen Yara Alashkar.


I butiken kommer det finnas en kött- och charkdisk. Foto: Frida Ohlin

Det känns som att ni kommer behöva anställa en del personal för detta?

– Ja, vi kommer påbörja intervjuer under nästa vecka. Vi kommer ha tvåskift, och får se lite hur mycket vi behöver bemanna upp. Men troligtvis kommer vi anställa fem till sex nya medarbetare till en början, svarar Zeen.

– Vi vill inte att detta endast ska ses som en butik, utan vi vill bjuda på en upplevelse! Att när folk åker förbi här på sin semester lägger till detta som ett av sina stopp, och går härifrån med en härlig känsla. Vi är ivriga att komma igång! avslutar Zeen.